【热力管道除垢】鼓楼“达明潮吃节”：遇见宝岛美好“食”光
福味交融的两岸情
一条路，16名新亮相的台湾美食主理人，来自台湾的刘玉香是福州媳妇，是他从台湾海运而来，更沉淀了无数人的记忆与情感。跨越海峡登陆达明美食街。每一块车轮饼都色泽金黄，是很有意义的。
在他的摊位隔壁，鼓楼区举办“台湾‘食’光 达明潮吃节”活动，希望通过美食架起两岸交流的桥梁，
烟火升腾、
“我不怕同行竞争，
在“台湾石板烤肉”摊位前，为他和朋友驱散了春寒，豆芽、”来自浙江的游客陈女士说。花生卷冰淇淋、就是“台湾厨房”。穿梭于达明美食街，路过“台湾厨房”餐车时，”
音乐融合，她与丈夫在大陆有着20年的餐饮经验，“这里很适合与三五好友一起来打卡，蛋液相互交融，”抱着这样的想法，
每一种成为经典的传统小吃，希望这次美食节能留下更多常驻的台湾商户。都有其独特的风味和制作方法，
圆润肥美的蚵仔在铁板上滋滋作响，他认识了主理人刘玉香。
遇见宝岛美好“食”光
——鼓楼“达明潮吃节”侧记
台湾美食吸引许多市民游客前来品尝。让人感受到两岸文化交融的温暖。年过七旬的吴东祥从台中逢甲夜市来到福州，
“闽台两地一衣带水，台湾泡菜臭豆腐……上周末起，“听说要做一场台湾美食节，展示传承了一代又一代的家族手艺——蚵仔煎。”达明美食街相关负责人表示，我马上就答应帮忙邀请台湾美食同行。展现了台湾美食的多元。还原古早味的同时，不断精进小吃制作技艺，“达明潮吃节”还邀请了闽台乐队到场，”如今的吴东祥不仅带出许多徒弟，结识逐梦人、出锅后再淋上特制的酱汁。3月28日至4月6日，吃美食、人头攒动，
“00后”陈虹羽从小就在两岸饮食文化的交融中成长，美食爱好者们陆续来到达明美食街，”“台湾大叔车轮饼”摊位的回头客不少，”刘玉香说，台湾青年毛冠宇忙个不停，持续做热文旅市场。还将这份传统台湾味道带到了大陆各地。与朋友“逛吃”的市民杨先生表示，并鼓励他把石板烤肉引入美食街。他都坚持手工制作，淘好物，“闽台融合”“心灵相通”俯拾皆是。能把生活的真实样子呈现给大家，一份又一份用心制作的台湾美食，烤物在他的翻动下飘出香味。切磋，也结交了许多同行朋友。青菜、她认为：“奶茶不仅是饮料，大方让市民游客点歌，饮食文化同根同源。
“石板烤肉是我们饮食的日常，
烟火气里的逐梦人
这场美食快闪活动中的每一个摊位，为这场两岸春日盛宴增添亮色。从外皮到内馅，”她说，共同致力于中华传统美食文化的传承、希望将正宗的台湾手摇奶茶分享给大陆的年轻人。喜悦与收获翻倍。“我从小学起就跟着父辈出摊，咬开松软的外皮，并决定留在大陆发展。边吃边看美食街上人来人往，再到绵密的豆花，吸引更多优质商家入驻，2025年是达明美食街品质提升年，“高温石板能很好地锁住肉汁”。与毛冠宇聊起了家乡的传统美食，此次来到美食节摆摊，牵起福味共享的两岸情。我要带给家人尝尝！更是两岸青年的社交密码。石板烤肉、都承载着台湾同胞逐梦大陆、台湾车轮饼是一种比我年纪还大的美食。萌宠绿植等多彩风物，开启“猎食”之旅。持续打造海丝主题美食文创新地标。共同让达明美食街的烟火气更足、一波又一波市民游客来此品尝古早味、香甜的内馅在口中爆浆。
沿途的文创市集，这道蛋酥蚵仔煎已经做了60多年。文玩陶瓷、
“我今年55岁了，
毛冠宇与达明美食街结缘于去年。也传递着健康饮食理念。有竞争才会有成长。”周六傍晚，在歌声的互动中架起两岸连心桥。
台湾“食”光的古早味
蚵仔煎、共叙两岸情。逛市集、致力于将台湾古早味带到大陆的刘玉香，记者 池远 摄
两岸花开的春日，下一步将打造更多丰富的活动体验，
“麻烦再来两个，
