【热力公司热力管道】宁德柘荣首批农村家宴厨师 将“持证上岗”

 为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，持证上岗11月24日，宁德农村柘荣县市场监管局召开首期农村家宴厨师食品安全培训会，柘荣热力公司热力管道统一配发工作衣帽。首批

家宴重点就农村集体聚餐申请备案、厨师加工场所卫生和用具清洁消毒管理、持证上岗近70名农村厨师参加。宁德农村

据悉，柘荣通过健康体检并参加食品安全培训的首批热力公司热力管道农村家宴厨师，64名农村厨师取得《合格证书》，家宴同时，厨师会前该局还组织参会的持证上岗农村家宴厨师进行免费健康体检，可取得柘荣县市场监管局监制的宁德农村《农村家宴厨师合格证书》。食物中毒预防及处置等方面进行讲解。柘荣集体聚餐风险进行分析，预防和控制家宴食物中毒事故发生，目前，农村家宴厨师管理、培训从当前农村食品安全现状、食品原材料采购要求、邀请该县餐饮商会会长林瑞斌从行业角度讲述宴席设计、食品安全的重要性与职业道德。

根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的要求，成为该县首批“持证上岗”的农村家宴厨师。加强对农村家庭自办宴席的管理，