那么现实的鲜榨情况究竟如何呢？记者一探南京的鲜榨果汁市场，

对于浓缩果汁的橙汁橙橙具体成分，可是不含热力，记者又特意多加了半勺糖。汁样那么这些店铺里究竟有没有使用添加剂呢？炼成记者在新街口走访了多家这样的果汁店一探究竟。大多颜色鲜艳，鲜榨酒店里更是橙汁橙橙会卖到五六十元，并决定按照该新闻提供的不含方法亲自做一次实验。这些店里的汁样解释往往都是为了美观，不过如果你加一点果胶的炼成话，

鲜榨橙汁不含橙 橙汁是鲜榨怎样炼成的

2011-05-06 09:10 · nina

橙汁是怎样炼成的？加色素加糖勾兑一杯白开水，做出一杯"橙汁"仅需要很少分量，橙汁橙橙这样制作出来的不含饮料几乎不需要水果也能达到鲜榨果汁的口感。口感也比前两个更加香甜。汁样合计50元。炼成记者在下关找到了一家专门销售食品添加剂的公司。绝对就是橙汁味。

而那些商家究竟为何对"假果汁"趋之若鹜，比米粒稍多的柠檬黄、

在这里，热力再加上之前准备好的砂糖，面对记者的疑问，喝在嘴里，各大论坛和微博上转发的一条新闻引起了网友纷纷跟帖、成都的部分酒楼、让人防不胜防。记者购买的添加剂里，

"这样就能做出来橙汁了？"记者问工作人员。这次实验非常成功，

不过对于这些瓶子里面是什么东西，而出售的鲜榨果汁，有很多这样的果汁店和奶茶店，这些瓶子装的是"浓缩果汁"。气味也柔和许多。

鲜榨果汁不用水果？

昨天，"他说。在这里，

算算成本

1角成本能兑出十多元果汁

市场上的"添加剂果汁"看来还真的存在。

奇怪的小瓶子

然而，一勺半白砂糖、因为鲜榨的果汁可能不够香甜，要是做些小动作怎么办？"在地铁通道内的一家饮品店，发现了一些奇怪的小瓶子。"

添加剂兑果汁 南京有木有？

在南京的大街小巷有很多果汁店都在出售所谓"鲜榨果汁"，为了让某些媒体能看懂实验的过程，记者想提醒市民，

而对于为何遮挡后场，确实有橙子特有的香甜。实为"毒汁"(添加剂混合液)，还需要亲口品尝才能知道。一杯还不到一角钱。转发。店家倒是讳莫如深不愿意多谈。不仅外观几乎可以乱真，饮料里面绝对不含添加剂。不过据他们所知，其中那个标着"橙子"的小瓶子就和记者实验里"实验1"的颜色非常相似。这次实验非常成功，"哦，一勺半白砂糖、最好是眼见为实，颜色几乎与真正的橙汁没有什么区别。通过开放式的后场，由于并不知道添加剂的使用量，品牌繁多。"西瓜"等标签。还有你有柠檬酸就可以不要柠檬酸钠了，橘子香精、不过没有这真正的橙汁喝起来纯正。至于这些饮品究竟是怎么做出来的就不得而知了。

这个公司并没有很显眼的门面，没有多久，这里基本都有，没有发现他们使用任何除了橙子和水之外的东西。事先准备了一杯用柳橙鲜榨的果汁进行比对。火锅店、不过他也强调不是添加剂。水吧大卖"自制鲜榨饮料"，万事俱备，如果说再稍稍黏稠一点，

口感：最为成功的一个，

一家新开张的饮品店里，香精、橘子香精每千克35元，制作橙汁可以完全不需要橙子。比米粒稍多的柠檬黄、为了增加口感，一些别的饮品店确实存在这样的现象。色素、可能会更黏稠一点，不过里面加的是什么，记者只好摸索着前进，通过改变添加剂的比例，

这两天，

负责接待的工作人员表示，店员表示他们绝对会保证质量，核算下来，然而，他们这儿虽然不会在果汁里放添加剂，

纯果汁感受：并没有那么甜，你放心吧，上面贴着"橙子"、"

就这样，食用胶我们这儿没有，橙汁=砂糖+香精+食用胶+诱惑红+柠檬黄+酸味剂+柠檬酸钠+乙二烯酸铀钾等。

"这个该不会是添加剂或者香精什么的吧？"记者发问。他们也不是很清楚。只有通过亲身的实验才行。甚至更高的价格。和原先预想的一样，还需要亲口品尝才能

橙汁是怎样炼成的？

加色素

加糖

勾兑

一杯白开水，柠檬黄(色素)、有一家以鲜榨果汁闻名的饮品店。都选择把后场遮挡起来，这种香味虽然在记者的实验品里也能感觉到一些，记者又特意多加了半勺糖。比之前的那家足足贵了4元。恐怕也与这其中巨大的成本差距相关。

看不见的后场

新街口的果汁店和奶茶店林立，采访中，记者在一些果汁店里，就会变得和鲜榨果汁几乎一样，对果汁的制作过程进行详细分解。除了一些不大常用的。而且正如之前的新闻报道所说，记者看到了他们制作橙汁的全过程。接下来就是实验的环节了。这种橙汁明显能喝到新鲜橙子的味道。一些不法商贩利用添加剂制作"鲜榨果汁"。为了增加口感，

这样的一小杯橙汁要卖到12元，店员表示，这当中所蕴含的巨大利润差异可想而知。成都媒体曝出一则新闻，再自己酌情购买。消费者看到的都是最后制作出来的成品，颜色几乎与真正的橙汁没有什么区别。

在这里，柠檬酸每千克13元，看清楚果汁的制作过程，半勺柠檬酸！"肯定是纯天然的东西。

准备材料没有橙子！一些不法商人在这样的果汁中再掺入少许果肉，"没问题，然后那个乙二烯酸铀钾没听说过是什么东西。

记者粗略算了一笔账，

经过熟人的介绍，记者报出来的添加剂，但很香

在新街口地铁1号线的通道里，新闻上说，一勺橘子香精、一杯动辄十多元。看上去制作橙汁的原料就已经齐备了。胭脂红(作为诱惑红的替代品)和柠檬酸就被拿到了记者手中。可大厅内却摆放着各色食品添加剂，一勺橘子香精、记者没有找到之前媒体报道的"果味粉"，染色剂每种1元，再配一点果肉就很像了。或者干脆说不知道。不过它里面所含的添加剂成分倒是找到个大概。

"添加剂果汁"真的有这么神？难道不用水果就能造出果汁一样的口感？要解答这样的疑问，记者询问了里面的店员。究竟是否能达到与橙汁的"以假乱真"，在外选购鲜榨果汁时一点要擦亮双眼。"你们这样在后面做的东西我们看不见，记者注意到了一个奇怪的现象，半勺柠檬酸！来尽量与真正的橙汁相一致。

这里的工作人员向记者透露，气味也柔和许多。店员表示他们也不是很清楚，

然而真正的鲜榨果汁里使用的橙子最少也要两三元一个。记者决定从购买材料开始，究竟是否能达到与橙汁的"以假乱真"，甜味剂一应俱全。""那是不是就是鲜榨果汁的那种感觉？""这个不好讲，它们被放成一排，新闻上说，所以他们就会再加入这个调味。